村民将接龙蜜柚装车发往全国各地。农民日报 冯亚宏 摄
接龙蜜柚鲜果自10月中旬开始上市。果实呈椭圆形或圆球形，果大皮薄，平均单果重1500克，果型端正、果皮光滑，呈淡黄色，油包细腻，香味浓郁；果瓣均匀，肉质细嫩化渣，多汁，酸甜适口。据农业部柑橘及苗木质量监督检验测试中心检测，巴南接龙蜜柚可溶性固形物占11.6％，出汁率61.58％，每100毫升果汁含可滴定酸0.96克，含维生素C44.82毫克，每1000毫升果汁含柚皮苷75.68毫克。长期食用接龙蜜柚，可以补充人体营养、促进新陈代谢、健康益智、清热润肺、止咳化痰，老幼皆宜。
巴南接龙蜜柚鲜果常温室内贮藏保存。
鲜果剥皮直接食用，还可以榨汁喝，熬制果茶、果酱，制作柚皮糖等。
每年11月为巴南接龙蜜柚的收获期，11月中下旬至12月底，为最佳品质期。
营养价值
柚子有着最神奇的攻效，因为柚肉中含有非常丰富的维生素C以及类胰岛素等成分，有降血糖、降血脂、止咳化痰、减肥、美肤养容、等功效，所以接龙蜜柚既是美食佳果，又是绿色天然的保健食品。
产品特点
外在感官特征：巴南接龙蜜柚果大皮薄，平均单果重1.5千克，果型端正、果皮光滑，油包细腻，呈淡黄色，香味浓郁；果瓣均与，果肉白色，肉质细嫩化渣，多汁，酸甜适口。
内在品质：接龙蜜柚含有丰富的营养成分，维生素C≥28毫克/100毫升汁，可溶性固形物≥10%以上，可滴定酸≤1.1 克/100毫升汁，柚皮苷≥70 毫克/100毫升汁。
产品独特品质特征指标
| 特征指标 | 实际独特量值区间 | 对照参比值 |
| 维生素C | 45.8mg/100g-56.4mg/100g | 23mg/100g |
| 铁 | 9.31mg/kg-13.3mg/kg | 3mg/kg |
全国特质农品独特品质特征技术评价鉴定报告
一、产品基本信息
| 产品名称 | 美亨公社巴南接龙蜜柚 | 主要品种 | 巴南接龙蜜柚 |
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| 申请单位 | 重庆市美亨柚子种植股份合作社 |
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产品外在
特征描述 | 果形端正，倒卵圆形，整齐度高。果面黄色，果肉白蜡色。果面色泽均匀，清洁、光滑、无斑痕。果香味浓郁。无缺陷果。 |
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二、产地环境情况（共鉴定2次，必要时依申报主体需要选择）
| 产地环境描述（气候、土壤、水源、植被等） | 接龙蜜柚种植区地形以丘陵为主，土层较深厚，自然植被保护完好。灌溉水为五步河河水，属长江水系。气候属亚热带温润气候，光照充足，雨量充沛，年均降雨量1100-1200毫米，无霜期长，全年无霜期平均在350天以上。年平均气温18℃左右。 |
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| 土壤、水源等环境中1-2种独特的营养因素 | 实际量值区间 | 对照参比值 | 检测方法 |
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| 速效钾 | 157mg/kg-163mg/kg | 100mg/kg | LY/T1234-2015 |
| 有效铁 | 47.66mg/kg-50.19mg/kg | 2.5—20mg/kg | NY/T890-2004 |
三、生长期情况（共鉴定2次，必要时依申报主体需要选择）
| 申请产品独特品质特征指标（2-3项） | 实际量值区间 | 对照参比值 | 检测方法 |
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| 维生素C | 19.3mg/100g-22.1mg/100g | /mg/100g | GB5009.86-2016 |
| 铁 | 2.70mg/kg-2.90mg/kg | /mg/kg | GB5009.268-2016 |
四、成熟期情况（共鉴定2次，必须填写）
| 申请产品独特品质特征指标（2-3项） | 实际量值区间 | 对照参比值 | 检测方法 |
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| 维生素C | 45.8mg/100g-56.4mg/100g | 23mg/100g | GB5009.86-2016 |
| 铁 | 9.31mg/kg-13.3mg/kg | 3mg/kg | GB5009.268-2016 |
五、评价鉴定报告
| 产品独特品质特征成因 | 该接龙蜜柚产区的土壤、水源和气候条件均非常适宜柚的生长，产区水质优良，气候独特，尤其是土壤的速效钾、有效铁含量丰富，是以该产区出产的蜜柚口感好，风味足，维生素C和铁含量均明显高于同类品种，品质极佳。 |
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| 技术评价鉴定结论 | 申报产品维生素C、铁含量高的品质特征显著有别于同类其他产品。 |
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巴南接龙蜜柚果大皮薄，果形端正、果皮光滑，油包细腻，呈淡黄色，果味浓郁；果瓣均匀，果肉白色，肉质细嫩化渣，多汁，酸甜适口。 巴南接龙蜜柚含有丰富的营养成分，维生素C≥28毫克/100毫升汁，可溶性固形物≥10%以上，可滴定酸≤1.1 克/100毫升汁，柚皮苷≥70 毫克/100毫升汁。可溶性固形物含量为11.5%；可食率为73.19%；总酸含量为0.95mg/100ml。 |
