疏附油蟠桃：新疆维吾尔自治区喀什地区疏附县兰干镇巴扎村。
疏附油蟠桃个小，单果均重67.4g，扁圆形，果形指数达1.0；果皮红色且有少量麻点，光滑油亮，无茸毛；皮薄肉厚，核小易剥离，可食率达94.3%；果肉白黄色，细腻脆韧，粗纤维少，汁液丰满，酸甜可口，桃味浓郁。疏附油蟠桃总糖含量为10.3g/100g，总酸含量为0.44g/100g，可溶性固形物含量为14.6%，钙含量为15.7mg/100g，糖酸比为23.4。
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 总糖 | 10.3g/100g | 9.7g/100g |
| 总酸 | 0.44g/100g | 0.96g/100g |
| 可溶性固形物 | 14.6% | 13.0% |
| 钙 | 15.7mg/100g | 6.0mg/100g |
| 糖酸比 | 23.4 | 10.1 |
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 疏附油蟠桃 | 样品品级
和状态 | 鲜样 |
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| 收样日期 | 2021-07-16 | 规格重量 | 2kg |
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| 申请单位 | 疏附县农业农村局 |
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样品外在
特征描述 | 疏附油蟠桃个小，单果均重67.4g，扁圆形，果形指数达1.0，果皮红色有少量麻点，光滑油亮，无茸毛；果肉白黄色，皮薄肉厚，核小易剥离，可食率达94.3%，果肉细腻脆韧，粗纤维少，汁液丰满，酸甜可口，桃味浓郁。 |
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评价鉴定
依据 | 中国食物成分表第6版/第1册北京大学医学出版社.2019；新疆油桃果实品质特征分析，新疆农业科学2021,58(6):1106-1112 | 评价鉴定
项目 | 总糖、总酸、可溶性固形物、钙、糖酸比 |
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所用主要
仪器设备 | PinAAcle900F火焰原子吸收分光光度计，BSA223S电子天平，阿贝折光仪等 | 实验环境
条件控制
情况 | 符合实验条件 |
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产品独特性
营养品质
指标 | 测定值 | 参照值 | 单项结论 |
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| 总糖 | 10.3g/100g | 9.7g/100g | 优于参照值 |
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| 总酸 | 0.44g/100g | 0.96g/100g | 低于参照值 |
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| 可溶性固形物 | 14.6% | 13.0% | 优于参照值 |
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| 钙 | 15.7mg/100g | 6.0mg/100g | 优于参照值 |
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| 糖酸比 | 23.4 | 10.1 | 高于参照值 |
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| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见）意见 | 疏附油蟠桃个小，单果均重67.4g，扁圆形，果形指数达1.0，果皮红色有少量麻点，光滑油亮无茸毛；皮薄肉厚，果肉白黄色，果肉细腻脆韧，粗纤维少，核小易剥离，可食率达94.3%，汁液丰满，酸甜可口，桃味浓郁，品质佳。其内在品质总糖、可溶性固形物、钙、糖酸比均优于参照值，总酸低于参照值。综合评价符合全国名特新优农产品营养品质评价鉴定规范要求。 |
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参考资料：中国绿色食品发展中心公告、OICC全球有机汇、百度百科、网络等。
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文章报道
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