非常好吃，不同于其他的李子，镇宁蜂糖李皮薄、果甜、味浓。
镇宁蜂糖李里面含有大量的果酸，这些成分可以促进我们的肠胃，加速蠕动促进消化，增加食欲。
平常胃酸缺乏，食后饱胀、便秘的朋友，吃镇宁蜂糖李最适合不过了。
另外其药用价值也很高，可以降压、导泻、镇咳。李子核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油，药理证实，它有显著的利水降压作用，并可加快肠道蠕动，促进干燥的大便排出。
镇宁蜂糖李，贵州省镇宁县特产，全国农产品地理标志。核小，可食率高，离核，味甘甜；果肉致密酥脆，有香气。镇宁蜂糖李是镇宁县地方选育特色品种。相传蜂糖李母本之树上有一个蜂巢，而溢出的蜂蜜被树给吸收，致结出之果实味甜悠长，犹如蜂蜜，这也是蜂糖李名字的由来。
镇宁蜂糖李外裹天然蜡粉、果实大果顶平、核小离核、味甘甜如蜂蜜、果肉致密酥脆、香味浓郁、食之不忘其果个大，果形扁圆形；
果被蜡粉，果皮浅黄绿色，果肉淡黄色；
核小，可食率高，离核，味甘甜；果肉致密有香气。
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 镇宁蜂糖李 | 样品品级
和状态 | 优等果、新鲜 |
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| 收样日期 | 2021-09-06 | 规格重量 | 3.5kg |
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| 申请单位 | 镇宁布依族苗族自治县农业农村局 |
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样品外在
特征描述 | 果实呈圆形，果顶一侧微突，一侧缝合线明显，果面淡黄色，平均单果重35.3g，最大可达65.9g，平均纵径41.97mm，横径47.01mm。果肉淡黄色，肉质细而紧密，汁液多，清脆爽口，味浓甜似蜂蜜；平均果肉厚26.45mm，核卵圆形，离核。 |
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评价鉴定
依据 | DB52/T914-2014《地理标志产品沙子空心李》 | 评价鉴定
项目 | 可溶性固形物、总糖、总酸、固酸比。 |
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所用主要
仪器设备 | 分析天平、阿贝折射仪、滴定管、游标卡尺。 | 实验环境
条件控制
情况 | 符合实验条件。 |
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产品独特性
营养品质
指标 | 测定值 | 参照值 | 单项结论 |
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| 可溶性固形物 | 17.5% | ≥ 11.0% | 优于同类产品 |
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| 总糖 | 10.9% | ≥ 6.0% | 优于同类产品 |
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| 总酸 | 0.26% | ≤ 1.2% | 优于同类产品 |
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| 固酸比 | 67.3 | ≥ 11.1 | 优于同类产品 |
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| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见）意见 | “镇宁蜂糖李”是从贵州省安顺市镇宁县六马采集优株接穗嫁接繁殖的新品种。该产品呈圆形，果顶一侧微突，一侧缝合线明显，果面淡黄色，果肉淡黄色，肉质细而紧密，汁液多，清脆爽口，味浓甜似蜂蜜。内在品质可溶性固形物、总糖、总酸、固酸比均优于同类产品。综合评价符合全国名特优新农产品营养品质评价规范要求。 |
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