东昌府黄花菜“出圈了”
说明：如有侵权，请联系删除
|
发布机构：全球有机产业总汇
|
发布时间: 2023-05-27
|
415 次浏览
|
分享到:
东昌府黄花菜在东昌府区区域范围内的独特生产环境下，具有条形均匀、条身紧实，色泽黄绿、有光泽，手感柔韧，口感细嫩、微甜，有黄花菜独有的香味等感官特征；具有蛋白质、总糖、VC含量高，粗纤维含量低等营养品质特征。综合评价符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
全国上市最早的鲜食黄花菜，是全省最大的鲜黄花菜生产基地；
这里的黄花菜，引得湖南、陕西等黄花菜生产大省的客商，不远千里赶来收购……
从少到多、从无名到有名、从低价售卖到身价倍增、从平平无奇到破早上市，近年来，聊城市东昌府区黄花菜在业界“出圈”了。
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 东昌府黄花菜 | 样品品级
和状态 | 一级，鲜样 |
|---|
| 收样日期 | 2022-04-21 | 规格重量 | 3kg |
|---|
| 申请单位 | 聊城市东昌府区农业农村局 |
|---|
样品外在
特征描述 | 东昌府黄花菜条形均匀、呈直条形，长约10cm；条身紧实、色泽黄绿、有光泽；花蕾饱满，顶端未开放；口感细嫩、微甜，有黄花菜独有的香味。 |
|---|
评价鉴定
依据 | 《中国食物成分表》标准版、《不同品种的黄花菜鲜干花营养成分比较》 | 评价鉴定
项目 | 水分、蛋白质、Vc、总糖、粗纤维 |
|---|
所用主要
仪器设备 | 凯氏定氮仪、干燥箱等 | 实验环境
条件控制
情况 | 符合相关试验条件要求 |
|---|
产品独特性
营养品质
指标 | 测定值 | 参照值 | 单项结论 |
|
|---|
| 水分 | 84.4% | 85.0% | 低于参照值 |
|
| 蛋白质 | 2.9％ | 1.1％ | 高于参照值 |
|
| 总糖 | 7.8% | 5.5% | 高于参照值 |
|
| Vc | 43.9mg/100g | 10.0mg/100g | 高于参照值 |
|
| 粗纤维 | 1.3% | 1.6% | 低于参照值 |
|
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见）意见 | 东昌府黄花菜在东昌府区区域范围内的独特生产环境下，具有条形均匀、条身紧实，色泽黄绿、有光泽，手感柔韧，口感细嫩、微甜，有黄花菜独有的香味等感官特征；具有蛋白质、总糖、VC含量高，粗纤维含量低等营养品质特征。综合评价符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 |
|---|
