密云百花蜂蜜呈琥珀色，常温下呈黏稠流体状，清香甜润。低温下易结晶，结晶后呈浅琥珀色，结晶细腻，含之即化。密云百花蜂蜜钙含量为6.4mg/100g，镁含量为3.8mg/100g，淀粉酶值为11.6mL/（g·h），羟甲基糠醛含量为19.69mg/kg，均显著高于同类产品参照值。同时，水分含量仅为19.5%。

金秋十月，百果飘香，又到了“爬崖探蜜”的时节，北京市密云山区冯家峪镇的空气中弥漫着甜蜜的味道。600个蜂蜜箱分布在两处山壁上，远远望去十分壮观。10月16日至22日，“冯家峪镇农民丰收节暨第四届割蜜节”在悬蜂谷中华蜂基地举办。活动现场，游客们可以品尝到纯正深山百花蜜，还可以看到“蜘蛛人”悬挂在峭壁上割蜜。

咱北京人熟悉的百花蜂蜜 凭什么年销300万瓶成爆款

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参考资料：中国绿色食品发展中心公告、OICC全球有机汇、百度百科、网络等。

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