“药明神韭菜”生长在大别山的岩石缝里。它耐寒、耐旱、耐贫瘠。当地人称它为“野韭菜”。功效，所以当地人也称它为“神韭菜”。杨三寨神韭菜叶呈鲜绿色、纤细美观，质地细嫩饱满，具有浓烈的韭菜辛辣味，口感鲜香。杨三寨神韭菜干物质、蛋白质、Vc、钙、铁、锌含量均优于参照值。该产品符合全国名特优新农产品营养品质鉴定规范要求。
韭菜是一种常见且常吃的蔬菜。看到这种植物并不罕见。然而，近日，一支野外考察队在皖西霍山县东西溪乡杨三寨发现了韭菜，但被认为与大熊猫一样珍贵。这是怎么回事？
据《安徽日报》等媒体报道，野外考察队在安徽大别山深处的阳山寨发现了一种名为“药明神韭”的植物。这种植物不仅非常稀有，而且因为它被认为是一种本地韭菜，保留了韭菜在被人类移植栽培之前的基因和生长特性，所以也可以说是它是存活至今的韭菜种的“始祖”。
农作物种质资源普查采集是对我国农作物种质资源的系统调查和抢救采集，以及对我国农作物种质资源的鉴定、评价、编目和保存、数据库建设等工作。“杨三寨神韭”是此次普查的十大重要发现之一，调查组采集了“杨三寨神韭”样品，将被列入国家农作物资源目录，成为我国重要的农作物遗传资源。加以研究和保护。
“药明神韭菜”生长在大别山的岩石缝里。它耐寒、耐旱、耐贫瘠。当地人称它为“野韭菜”。功效，所以当地人也称它为“神韭菜”。
或许在不久的将来，我国的农业专家可以利用“杨三寨神韭”培育出新的韭菜品种，让我们吃到新口味的韭菜。参考资料：《安徽日报》11月4日篇《安徽发现的这株野韭菜，为什么像芯片一样宝贵？》
主题：霍山发现“杨三寨神韭菜” 像芯片一样宝贵
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 干物质（%） | 9.69 | 8.0 |
| 蛋白质（％） | 2.69 | 2.4 |
| Vc（mg/100g） | 25.3 | 2.0 |
| 钙（mg/kg） | 612 | 440 |
| 铁（mg/kg） | 13.0 | 7.0 |
| 锌（mg/kg） | 6.25 | 2.5 |
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 杨三寨神韭菜 | 样品品级
和状态 | 新鲜 |
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| 收样日期 | 2022-11-07 | 规格重量 | 3kg |
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| 申请单位 | 霍山县农业农村局 |
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样品外在
特征描述 | 杨三寨神韭菜叶呈鲜绿色，较普通韭菜相比叶更纤细，质地细嫩，易折断，挺拔，组织充实、饱满；菜质柔嫩鲜美，具有浓烈的韭菜辛辣味。 |
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评价鉴定
依据 | 《中国食物成分表标准版》（第6版，第一册） | 评价鉴定
项目 | 干物质、蛋白质、Vc、钙、铁、锌 |
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所用主要
仪器设备 | 电子天平、杜马斯氮素分析仪、等离子发射光谱仪等 | 实验环境
条件控制
情况 | 符合检测要求 |
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产品独特性
营养品质
指标 | 测定值 | 参照值 | 单项结论 |
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| 干物质 | 9.69% | 8.0% | 大于参照值 |
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| 蛋白质 | 2.69％ | 2.4％ | 大于参照值 |
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| Vc | 25.3mg/100g | 2.0mg/100g | 大于参照值 |
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| 钙 | 612mg/kg | 440mg/kg | 大于参照值 |
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| 铁 | 13.0mg/kg | 7.0mg/kg | 大于参照值 |
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| 锌 | 6.25mg/kg | 2.5mg/kg | 大于参照值 |
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| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见）意见 | 杨三寨神韭菜叶呈鲜绿色、纤细美观，质地细嫩饱满，具有浓烈的韭菜辛辣味，口感鲜香。杨三寨神韭菜干物质、蛋白质、Vc、钙、铁、锌含量均优于参照值。该产品符合全国名特优新农产品营养品质鉴定规范要求。 |
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“药明神韭菜”生长在大别山的岩石缝里。它耐寒、耐旱、耐贫瘠。当地人称它为“野韭菜”。功效，所以当地人也称它为“神韭菜”。杨三寨神韭菜叶呈鲜绿色、纤细美观，质地细嫩饱满，具有浓烈的韭菜辛辣味，口感鲜香。杨三寨神韭菜干物质、蛋白质、Vc、钙、铁、锌含量均优于参照值。该产品符合全国名特优新农产品营养品质鉴定规范要求。 |
