“五谷之首”被誉为“五谷之首”的小米的功效与作用很多，不仅仅能补脾胃、补肾，还有很好的滋阴养颜的作用，适量食用对人体益处多多"莲宇康”牌富硒小米更是小米中的精品，从土地到餐桌全程无污染控制，与中国科技大学进行产学研合作，经绿色基地种植，全部施用硒肥，无化学肥料，传统工艺加工，保留了营养成分。
功效与作用
1、补脾胃反胃、热病、虚损都与脾胃功能欠佳有关，而小米最主要的功效就是补脾胃。甘味入脾，黄色入脾小米是黄色的，从味觉上来讲，小米味甘而咸，因此中医认为小米能“和胃温中”。因此小米对拉肚子、呕吐、消化不良及糖尿者很有益处.
2、补肾
五谷都具有养精气，补肾气的作用，五谷当中属小米的补肾功效最强。小米性质偏寒，五味上是略带点咸味的，咸味入肾，所以小米具有益肾气、补元气的功效，也正是因此李时珍称小米为肾之谷
3、养心安神喝小米粥可增强小肠功能，有养心安神之效。小米还可以作为镇静安眠的食疗保健品来食用，中医就常让患者用小米粥来代替安眠片。
4、滋阴、防流产小米的丰富氨基酸帮助预防流产，抗菌及预防女性阴道发炎。小米中所含的类雌激索物质，能滋阴
5、美容养颜食用小米能有效减轻皱纹、色斑、色素沉着，因此特别适合追求食疗美容效果的女性
6、减少细菌小米能解除口臭，减少口中的细菌滋生，还能治脚气病，神经炎和癫皮病，失眠、头疼、精神倦怠皮肤“出油”、头皮屑增多等症状
小米的做法
1、小米糕小米糕营养价值较高，具有健脾养胃之功效，含有高量维生素
2、小米粥
小米粥口味清淡，清香味，具有简单易制，健胃消食的特点，可以在粥中搭配红薯、黎麦、豆类枣、南瓜、龙眼、桂圆等各类食材，既增加营养又增加口感
莲宇康富硒小米产品独特品质特征指标
| 特征指标 | 实际独特量值区间 | 对照参比值 |
| 硒 | 225μg/100g-241μg/100g | 4.74μg/100g |
| 维生素B1 | 0.431mg/100g-0.450mg/100g | 0.24mg/100g |
全国特质农品独特品质特征技术评价鉴定报告
一、产品基本信息
| 产品名称 | 莲宇康富硒小米 | 主要品种 | 张杂3号 |
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| 申请单位 | 山西莲芯硒美农业科技开发有限公司 |
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产品外在
特征描述 | 呈金黄色，色泽均匀，粒度整齐、颗粒圆大，大小一致；具有小米特有的香味，清香四溢；无异味、无肉眼可见的外来物。 |
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二、产地环境情况（共鉴定0次，必要时依申报主体需要选择）
| 产地环境描述（气候、土壤、水源、植被等） | 莲宇康富硒小米产地山西省河曲县位于晋、陕、蒙三省区交界，地处黄土高原东部边缘，介于东经110°9′～111°37′、北纬38°55′～39°25′之间。河曲县地势东高西低，东部最高达1500多米。西部黄河沿岸仅800米左右，境内丘陵起伏，海拔高度在836米至1637米之间，平均海拔1240米。河曲县属大陆性季风气候。冬季寒冷少雪；春季温暖干燥多风；夏季炎热雨水集中；秋季短促凉爽。日照充足，昼夜温差大，年日照时间半山区多达2855小时，年平均气温在6.6～8.8℃之间，年平均降水350毫米，无霜期150天左右。河曲县内有县川河、朱家川河、南曲沟、邬家沟4条较大支流。河曲县地下岩溶水资源充沛，水资源总量6070万立方米。黄河流经76公里，落差53.1米，年平均流量823立方米/秒。河曲县野生植物有12科265种，旱作农业中以糜、黍、豆、谷、土豆等小杂粮为主。河曲县林业用地总面积120.96万亩，其中，阔叶林11.4万亩，灌木林13.16万亩，疏林地2.04万亩，未成林（包括新造林地）35.79万亩，宜林荒山荒地58.50万亩，森林覆盖率14.6%。 |
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| 土壤、水源等环境中1-2种独特的营养因素 | 实际量值区间 | 对照参比值 | 检测方法 |
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三、生长期情况（共鉴定0次，必要时依申报主体需要选择）
| 申请产品独特品质特征指标（2-3项） | 实际量值区间 | 对照参比值 | 检测方法 |
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四、成熟期情况（共鉴定2次，必须填写）
| 申请产品独特品质特征指标（2-3项） | 实际量值区间 | 对照参比值 | 检测方法 |
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| 维生素B1 | 0.431mg/100g-0.450mg/100g | 0.24mg/100g | GB5009.84-2016 |
| 硒 | 225μg/100g-241μg/100g | 4.74μg/100g | GB5009.93-2017 |
五、评价鉴定报告
| 产品独特品质特征成因 | 山西省河曲县属大陆性季风气候。日照充足，昼夜温差大，年日照时间半山区多达2855小时，年平均气温在6.6～8.8℃之间，年平均降水350毫米，无霜期150天左右。具有地广人稀，远离污染，空气清新，光照充足的特点，这些独特的地理、气候和水土条件，造就了莲芯硒美莲宇康富硒小米独特的品质。莲芯硒美莲宇康富硒小米含有丰富矿物质和维生素，硒含量225μg/100g～241μg/100g ，维生素B1含量0.431mg/100g～0.450mg/100g。产品颗粒饱满，谷香丰腴，品质极佳。 |
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| 技术评价鉴定结论 | 申报产品莲宇康富硒小米品质特质显著有别于同类其他产品。 |
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| 莲芯硒美莲宇康富硒小米含有丰富矿物质和维生素，硒含量225μg/100g～241μg/100g ，维生素B1含量0.431mg/100g～0.450mg/100g。产品颗粒饱满，谷香丰腴，品质极佳。 |
