沙芥的根及茎叶的营养成分全面，氨基酸成分丰富，含量也较高，为医食同用的天然保健食品。嫩叶作饲料。其药理作用如促进胃肠蠕动、行气等。全草供药用，有止痛、消食、解毒作用。
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（％） | 3.16 | 2.43 |
| 可溶性糖（%） | 3.83 | 1.71 |
| 钾（mg/kg） | 4660 | 3110 |
| 粗纤维（%） | 1.1 | 5.65 |
| 谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）（%） | 0.62 | 0.49 |
| 维生素C（mg/100g） | 71.7 | 36.2 |
全草。
性味
味辛，性温。
归经
归心、肺、胃经。
功效
行气，止痛，消食，解毒。
主治
用于胸胁胀满，消化不良，食物中毒。
相关配伍
1、治胃肠胀气，消化不良：鲜沙芥60g，或干品30g，水煎服，每日2次。（《沙漠地区药用植物》）
2、治消化不良，食物中毒：沙芥菜、葶苈子、山川柳、诃子、山野豌豆各等分，共为细末，每日2-3次，每次3-5g。（《内蒙古中草药》）
用法用量
内服：煎汤，30g，鲜品60g；研末，3-5g。
沙芥
沙芥的根及茎叶的营养成分全面，氨基酸成分丰富，含量也较高，为医食同用的天然保健食品。嫩叶作饲料。其药理作用如促进胃肠蠕动、行气等。全草供药用，有止痛、消食、解毒作用。
食用：沙芥的根及茎叶的营养成分全面，为医食同用的天然保健食品。
饲用：嫩叶作饲料。
药用：全草供药用，有止痛、消食、解毒作用。 药理作用：促进胃肠蠕动、行气等。
【别名】沙萝卜、沙白菜(《内蒙古中草药》)，沙拉格老(蒙名)。
【汉语拼音】shajie
【加工采集】夏、秋采，切段，阴干或放入开水内微烫后，晒干。
【功能主治】《内蒙古中草药》："行气，止痛，消食，解毒。治消化不良，胸胁胀满，食物中毒。"
【性味】《内蒙古中草药》："辛，温。"
【用法用量】内服：煎汤，0.5～1两(鲜品1～2两)；研末，1～1.5钱。
【归经】心；肺；胃经
【植物形态】沙芥菜
多年生草本，高50～100厘米，多汁液。根深长。茎直立，基部多分枝。单叶互生；基生叶羽状深裂或全裂，裂片不规则，先端尖；茎生叶倒披针形或线形，全缘或有波状齿。总状花序组成圆锥形；花白色或淡黄色；萼片4，倒披针形；花瓣4，线状披针形；雄蕊6，4强。角果卵圆形，不开裂，两侧上方有2个短剑状的长翅，角果上还有多数细长渐尖的附属物，翅长4～5厘米，宽2～3.5毫米。花期6～8月。
生于沙丘间和半固定沙丘上。分布陕西、宁夏、内蒙古等地。
【药用部位】为十字花科植物沙芥菜的全草。
【来自何书】《中国沙漠地区药用植物》
