麦积核桃青皮外观色泽鲜绿，果面光洁，呈卵圆型或长圆型，果型大，果个均匀；去青皮后坚果横径30～45 mm，平均单果重15.3 g，果核表面平整，纹路较浅，缝合线紧密，果壳薄厚适中，取仁容易，可取整仁；果仁饱满，隔膜薄，内果皮呈浅黄色至黄褐色，核仁呈乳白色；香脆可口，风味油香，涩味淡。

麦积核桃青皮外观色泽鲜绿，果面光洁，呈卵圆型或长圆型，果型大，果个均匀；去青皮后坚果横径30～45 mm，平均单果重15.3 g，果核表面平整，纹路较浅，缝合线紧密，果壳薄厚适中，取仁容易，可取整仁；果仁饱满，隔膜薄，内果皮呈浅黄色至黄褐色，核仁呈乳白色；香脆可口，风味油香，涩味淡。 4.2核桃内在品质特性 麦积核桃中蛋白质含量≥14ɡ/100ɡ，脂肪≥58ɡ/100ɡ，不饱和脂肪酸≥43ɡ/100ɡ，氨基酸总量≥12.5ɡ/100ɡ。 4.3安全要求 执行食品安全国家标准 核桃GB/T 24307

麦积核桃包装箱上使用农产品地理标志和已获证的绿色食品标志，其绿色食品标志的使用具体标注按有关规定执行。 5.2标识 麦积核桃划定的地域保护范围内的核桃生产经营者, 在产品或包装上使用已获登记保护的“麦积核桃”农产品地理标志,须向“麦积核桃”登记证书持有人提出申请,并按照相关要求规范使用标志, 在其产品包装上统一使用“麦积核桃”和农产品地理标志公共标识相结合的标识标注方法。 5.3标签 在标签上标注“麦积核桃”和农产品地理标志公共标识及绿色食品标志、产品名称、产地、包装日期、保存期、生产单位等内容。 5.4包装 内包装用包装箱（盒）、聚乙烯薄膜袋，应符合GB 9687、GB 9691及GB 11680的规定。外包瓦楞纸箱，应符合GB/T 6543规定。装好核桃后，对包装袋、包装箱（盒）进行封口，封口应严密，无破损。 5.5运输 运输过程中注意防雨淋、潮湿。严禁与有毒物品混装，严禁用含残毒、有污染、有异味的交通工具运载。 5.6贮存 库房要专库专用、通风防潮，装卸和堆垛禁止踩踏，严禁与有毒、有异味的物品混贮。