“菊花心”是五河人冬季爱吃的主要绿叶菜，其外叶绿，内叶黄，外观层叠似花，栽培历史悠久。因县域所处自然环境适宜该品种生长，目前其分布范围广泛，全县各乡镇均有栽种，尤以沿淮为最多，目前种植面积达10000亩以上。经权威机构检测，其主要指标含量：蛋白质、维生素C、钙、可溶性总糖均高于参照值，具有显著的地方特色，在当地有“腊月菊花心赛羊肉”之美誉。（县农业农村局）