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赤峰小米
说明：如有侵权，请联系删除 | 发布机构：全球有机产业总汇 | 发布时间: 2023-04-04 | 554 次浏览 | 分享到:
赤峰小米，内蒙古自治区赤峰市特产，2019年第四批全国名特优新农产品。

赤峰小米，内蒙古自治区赤峰市特产，全国农产品地理标志。 
赤峰市种植谷子历史悠久，2003年在兴隆沟遗址出土了距今8000年的栗和黍的碳化颗粒标本。赤峰小米，粒呈圆形、晶莹透明，小米适口性好、营养丰富、金黄馨香，富含人体所需的蛋白质、维生素、微量元素。
2016年3月31日，原中华人民共和国农业部批准对“赤峰小米”实施国家农产品地理标志登记保护。 2019年11月15日，入选中国农业品牌目录。  2019年12月17日，“赤峰小米”入选2019年第四批全国名特优新农产品名录。

外在感官特征

赤峰的气候条件决定了根植于赤峰旱坡地的粟耐干旱、抗倒伏、适应性强、品质优良等特点，致使当地谷子（粟）加工后的小米颗粒大、粒径约为1.0～1.5毫米。

内在品质特性

赤峰的小米富含人体所需的蛋白质、维生素、微量元素，蛋白质含量是8.65～11.4克/100克；维生素B1含量是0.31～0.48毫克/100克；维生素B6含量是0.04～0.05毫克/100克；维生素E含量是0.79～1.32毫克/100克；叶酸含量为23.8～34.1微克/100克；磷含量是176～290毫克/100克；钾含量是183～255毫克/100克；营养丰富，质纯味正，香软可口，是平衡膳食、调节口味的理想食品，也非常适合怀孕期妇女及产后进补食用。正是由于赤峰的小米适口性好、营养丰富，金黄馨香的小米粥成为女人哺乳、老人患病、婴儿断奶的首选食物。

历史渊源

赤峰市种植谷子历史悠久，2003年在兴隆沟遗址出土了距今8000年的栗和黍的碳化颗粒标本，经加拿大、英国和中国的研究机构用C14等手段鉴定论证后，认为是人工栽培形态最早的谷物，由此推断赤峰敖汉地区是中国古代旱作农业起源地，也是横跨欧亚大陆旱作农业的发源地。
据赤峰市志记载：辽史记载：“保宁七年（976年），汉有宋兵，使来乞粮，诏赐粟二十万斛助之”。



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