玉树黑青稞，青海省玉树藏族自治州特产，全国农产品地理标志。

玉树黑青稞的祼粒呈黑褐色，椭圆形、颗粒饱满、均匀，是加工成“糌粑”的主料，可酿制“青稞酒”等饮料，亦是加工酿皮等各种特色食品的主要原料。玉树黑青稞耐寒、耐旱、耐湿、耐盐碱性中，抗倒伏。玉树黑青稞淀粉含量≥60%，蛋白质≥10%，膳量纤维≥10%，脂肪含量≥1.4%，还含有烟酸、硒及矿物质，营养丰富  。

2016年3月31日，原中华人民共和国农业部正式批准对“玉树黑青稞”实施农产品地理标志登记保护 。

玉树黑青稞淀粉含量≥60%，蛋白质≥10%，膳食纤维≥10%，脂肪含量≥1.4%，烟酸、硒及矿物质营养丰富。玉树黑青稞品种较多，具有良好的种子外观要求及优良的贮存性，是生产黑青稞制品的原料