历史
二十世纪五十年代清水河本地种植户中就开始有人以“清水河小香米”的商品名称对外销售自己的产品,以区别周边地区产的小米,价格也比其他小米高出一筹。20世纪90年代清水河县经过试验、示范,改良并推广了清水河县种植的小香米等品种,使清水河小香米从产量到质量都有了进一步的提升,市场范围进一步扩大。而清水河县宏河镇高茂泉村也成为远近闻名的小香米之乡。进入90年代后,县内推广应用的谷子品种主要有繁寺黄、辽东黄、大红谷、小香谷等。小香米的质量和产量大幅提升。
产地环境
清水河县位于呼和浩特市中南部,地处内蒙古高原和黄土高原交接地带,地质构造属山西台背斜与内蒙古地轴相接之过渡带。清水河县位于中温带,属典型的温带大陆性季风气候,四季分明。冬季寒冷少雪;春季温暖干燥多风沙;夏季受海洋性季风影响炎热而雨量集中;秋季凉爽而短促。气温年较差大,光照充足,热量丰富,适宜于谷物类作物生长。