历史
兴山县至今保存着一个豆类传统品种资源，当地人称之为眉豆。清同治年间编撰的《兴山县志》物产篇里有眉豆、豇豆和扁豆的记载。由于文化的传承性，记载里的眉豆当属此类，因为当地没有其他与之同名的植物。为了能更好地体现兴山县人文特色，眉豆已更名为昭君眉豆。 昭君眉豆之名始于1990年11月12日，时任中共中央政治局常委、书记处书记的李瑞环到兴山县走访农户，下午参观了昭君宅，晚上品尝眉豆时感觉很有风味，说道：“昭君眉豆好吃。”随行人员都觉得这个名字好，既充分体现了当地昭君文化特色，又非常形象生动（眉豆长圆柱形，成熟时为白色，上带红斑，像王昭君一样非常好看）。青年诗人杨干即兴作诗，标题为《初尝昭君眉豆》：“养在深闺人未知，昭君村中偶识之，满山眉豆碧翠时，多情摇曳心仰止。”此文收录于1996年其出版的诗集《永远的雨季》中。此后，这种产于昭君镇高山的传统眉豆就被当地人称为“昭君眉豆”。
产品特点
感官特征：昭君眉豆豆荚长条状，横断面近圆形。豆荚颜色白底并附有鲜艳的紫红色花纹，豆荚长8～15厘米，表皮有绒毛，附有清香味，豆米饱满，呈肾形，表皮光滑，千粒重900～1000克，乳白色带有淡紫色花纹。干豆荚弯曲，表皮皱缩，紧贴豆米，颜色转为黄色，少许有紫色暗花。品质指标：昭君眉豆蛋白质≥17%、淀粉≥35%、氨基酸≥16%、粗纤维≤8.5%、钾≥1.86%、钙≥0.35%。经检验，每百克昭君眉豆含：水份≤12克、蛋白质≥17克、淀粉≥35克，氨基酸≥16克、粗纤维≤8.5克、钾1.88克、钙350毫克、铁5.46毫克、锌2.46毫克、硒9.2微克。鲜豆还含丰富的维生素。价值功效：昭君眉豆高钾低脂的特点，让其养生特性突出。昭君眉豆具有调节人体平衡、提高免疫力、降低胆固醇等功效，适合高血压、糖尿病人食用，同时丰富的膳食纤维还有促进脂肪代谢、减重、美容养颜等功效，是兼具营养和保健双重功效的食品。
产地环境
气候条件：兴山县属亚热带季风性湿润气候，光照充足，热量丰富，雨量充沛。海拔1000～1500米地区，年平均气温9℃，光照强，昼夜温差8～12℃，相对湿度75%，年降雨量在1000毫米左右，无霜期230天。水文情况：兴山县境内河流水系多，地表水资源丰富，境内共有大小溪河156条，在中南部形成香溪河水系，在西部汇成凉台河水系，呈树枝状，由北向南贯穿全县八个乡（镇），经秭归县注入长江。土壤地貌：兴山县地貌可划为三种类型：一是海拔800米以下的山沟河谷低山区。该区面积355.09平方公里，占总面积的15%，由香溪河、凉台河两大水系控制最低部位。二是海拔800至1200米之间岩溶剥蚀中山区。该区面积575.85平方公里，占总面积的25%，分布于东南部、中部和西南部。地表由白云岩、硅质岩、灰岩、砂岩等组成，地势北高南低，山顶浑圆，河谷纵横，溪沟由北向南深切。三是海拔1200米以上的缓坡、平淌高山区。该区面积1397.06平方公里，占总面积的60%，分布于东北部和西南部。地表由元古界灰岩、泥质岩以及变质混合岩组成，区内山峰复峦，山脊众多，形成溶蚀洼地、溶洞、落水坑、伏流、石林等各种类型的岩溶地貌。1000米以上该地区有广袤的森林、复杂的地貌，为生物多样性提供了有利条件，是昭君眉豆的主产区，土壤以黄棕壤为主，质地疏松，透气性能好，pH值6.0～7.0，化验结果：有机质15～20克/千克，碱解氮110～120毫克/千克，有效磷12～15毫克/千克，速效钾160～200毫克/千克。区域内森林覆盖率80%，无工业“三废”污染。
