金坝芹芽，安徽省合肥市庐江县特产，全国农产品地理标志。金坝芹芽植株长度5-30厘米，洁白有光泽，有芹芽自然清香，质地脆嫩，无杂质无异味。2013年9月10日，原中华人民共和国农业部正式批准对“金坝芹芽”实施农产品地理标志登记保护。
营养价值：金坝芹芽是一种低脂肪、低热量和人体必须的维生素C和磷、钙等营养元素，脆嫩、清香、爽口，风味独特的新鲜特色蔬菜。
历史
金坝芹芽盛产于被誉为芹芽之乡的安徽省庐江县白湖镇。白湖镇境内有个“金坝”行政村。该镇境内有一条全长十五公里名叫“金坝”的小河沟，北高南低，常年流水必经金坝行政村境内。该村在金坝河沟中段筑有一道50米长的拦水灌溉农田的大坝叫“金坝”，附近座落居住百户农家的叫“金坝”的自然村庄（村民组），该村有传承种植水芹习惯。20世纪60年代，金坝村民们开始零星将水芹一把一把扎起栽入烂泥，上部分外露进行软化种植，一个月左右下半段变成白色，上半段仍是绿色，村民们取名芹芽，口感和销价略高于水芹。20世纪70年代初，村民吴成树土房倒塌压在水芹田里，一段时间后清理墙土发现，水芹竞然生长出洁白、脆嫩、清香的幼芽，食后味美可口，与水芹、软化水芹大不一样，村民们取名叫金坝芹芽。1998年8月，成立了“庐江县金坝芹芽协会”。
产地环境
土壤地形：庐江县白湖镇地处黄陂湖与白湖之间，土壤为潴育型水稻土，均由下蜀系黄土发育而成，西北高、东南低，由圩、冲、畈、岗、湖地组成，地表水丰富，地下水位适中，土壤熟化程度高，耕层较厚，质地适中，土壤有机质含量大于或接近2%，有效含氮量中等以上大于90ppm；速效磷中等含量在10ppm，速效钾含量中等在50—100ppm；土壤中性或微酸性，pH值5.5—6.5，有效养份丰富，保水保肥性能好，适宜种植芹芽等农作物。
水源水质：庐江县境内地处黄陂湖与白湖之间，基地内沟渠纵横交错，地面水系发达，水资源丰富，现有蓄水工程363处，总蓄水量543万立方米，水质清晰、良好，电力排灌站22处，总动力2526千瓦，排灌方便，经省相关部门检测，大气、土壤、灌溉水质量均符合绿色食品标准的要求，适宜发展A级绿色食品。
区域气候：白湖镇，全镇拥有耕地7400公顷，位于黄陂湖与白湖之间，气候温和，四季分明，热量丰富，光照适宜，雨量充沛，无霜期长等特点，年平均气温16摄氏度，年平均积温5722摄氏度，年平均降雨量1157.6毫米，日照总时数2270.2小时，年无霜期238天。主导风向：偏东、偏北风，夏秋两季偏南风，为金坝芹芽生长发育提供了条件。
