历史

黄瓜原产自印度，原名叫胡瓜，是汉朝张骞出使西域时带回来的，种植始于后赵。自此以后，胡瓜就被称做黄瓜。到了唐朝时已在曲堤广泛种植。现在黄瓜的种类很多，大致分为春黄瓜、架黄瓜和旱黄瓜。而目前，闻名全国的乃是外形美观、皮薄肉厚、瓤小，短把密刺的“曲堤”牌黄瓜。黄瓜生熟皆可食，根、藤、叶、花、果、皮、籽均可入药。黄瓜的含水量为96%—98%，脆嫩清香、味道鲜美，被称为“厨房里的美容剂”。经常食用或贴在皮肤上可有效对抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防治唇炎、口角炎。黄瓜是很好的减肥品，希望减肥的人要多吃黄瓜。