白莲坡贡米是营养成分较高的滋补精米
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发布机构：全球有机产业总汇
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发布时间: 2023-09-08
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白莲坡贡米含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富。经测定，该米直链淀粉含量低于15%，蛋白质含量8%—10%，赖氨酸含量达3.8%—4%。白莲坡贡米为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。
“白莲坡贡米”产自蚌埠市怀远县，其形体饱满、晶莹如玉、清香甘润，是营养成分较高的滋补精米。其独特之处在于，米质洁白，晶莹剔透，米饭清香爽口，更为神奇的是用贡米煮粥，粥凉了之后能连续在表面挑起来三层“皮”，而一般的粥只能挑起一层。 
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白莲坡贡米，因产地位于怀远县找郢乡白莲坡境内而得名，由于种植地土壤营养丰富，加之用无污染的芡河湖水灌溉，形体饱满，米质洁白，晶莹剔透，米饭锦展清香爽口，营养丰富。白莲坡贡米系列产品有粳米、糯米、籼米、香米等。
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| 白莲坡贡米含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富。经测定，该米直链淀粉含量低于15%，蛋白质含量8%—10%，赖氨酸含量达3.8%—4%。 |
| 白莲坡贡米为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。 |
| 据考证，怀远县稻米的种植历史已超过5000年。 据传乾隆下江南途径怀远找郢乡，偶见无垠的稻田中盛开一簇簇白莲，问一老者得知：此地便是白莲坡，盛产优质大米，其色鲜味美，煮粥能起3层皮，即下令每年进贡皇宫作御用米。 据史料载：清御膳食谱的“八珍糕”第一位即是芡米。又一传说至嘉庆年间，皇帝钦定的白莲坡芡米为贡品，“白莲坡贡米”由此名扬海内。因此找郢乡后改名白莲坡镇。 2013年，怀远县政府成立白莲坡贡米地理标志产品保护申报委员会，有步骤地开展了“白莲坡贡米”地标产品保护培育和申报工作。 
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