另,内分泌科赵蕾副主任医师建议 建议胆固醇高的人可以尝试以下的一日三餐食谱: 早餐: 1. 燕麦粥:燕麦中含有大量的膳食纤维,可以帮助排出体内多余的胆固醇。加入水果和坚果可以使其更加美味健康。 2. 水煮蛋加豆浆:水煮蛋是蛋白质的良好来源,而豆浆含有植物性蛋白和膳食纤维。 午餐: 1. 蔬菜水果沙拉:选择富含纤维素的蔬菜和水果,如菠菜、生菜、黄瓜、西红柿、苹果等,搭配坚果和鸡胸肉或者火腿肉,加少量橄榄油和柠檬汁调味即可。 2. 番茄芝士面:选用全麦面条,加番茄、洋葱、蘑菇、青椒等蔬菜,加点低脂奶酪或者帕玛森芝士提味。 晚餐: 1. 红烧鱼块:选择瘦肉鱼类,如鲈鱼、鲦鱼、淡水鱼等,配合青椒、蒜头、姜片等调味,少量用油,烹制出健康美味的红烧鱼块。 2. 蒸蔬菜海鲜:选择富含膳食纤维的蔬菜,如芹菜、胡萝卜、西兰花等,配合海鲜蒸煮,营养丰富,调味可用少量的生抽和姜葱等。 除了以上建议的食物,还应避免高脂肪、高胆固醇的食物,如肥肉、猪皮、动物内脏等,尽量减少油炸、烤肉等烹饪方式,多喝水,坚持适量的运动。
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