吃补肾和养肝的食物，能够起到乌发的作用，也可以服用中成药物，比如乌发丸、首乌丸等进行改善，具体分析如下：

1.补肾和养肝的食物。

包括大枣、枸杞、核桃、菠菜、阿胶等，这些食物可以起到补肾、养肝的作用。只要肾功能和肝功能比较好，头发也会变健康。

2.乌发丸。

乌发丸的成分包括地黄、制何首乌、女贞子、黑芝麻、墨旱莲等，可以起到滋阴健脑、凉血乌发的作用。如果青少年有脱发和白头发的现象，可在医生的指导下服用乌发丸，能够改善血热型的白发。

3.首乌丸。

可以补肝肾、强筋健骨以及黑发，对于肝肾两虚所造成的白头发，治疗效果不错。如果患者平时伴有耳鸣、眼花和腰酸、腿麻等症状，可以在医生的指导下服用首乌丸。除了能够乌发以外，还可以补益肝肾。

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