红果参果实中的化学成分主要有糖类、生物碱、黄酮类、酚类、蒽醌类、甾体、三萜类、有机酸等,其中总黄酮含量为8.0mg.g-1,总生物碱含量为1.8mg.g-1。
生物活性的粗多糖含量高达到45.80%,具有“第七营养素”之称的天然纤维素含量也高达10.52%。此外,还有2.06%的粗蛋白,10.45%的粗脂肪及0.38%的矿质元素等。

90%人没有吃过的美味:红果参,又名蜘蛛果,山荸荠,算盘果。



多年生直立或蔓性草本。根胡萝卜状。通常全株无毛,中空,分枝多而长,平展或下垂。叶对生,偶有3枚轮生的,且短柄;叶片卵形,卵状披针形至披针形。花通常单朵,顶生和腋生;花梗或花序梗;花梗中上部或在药基部有一对丝状小苞片;花萼仅贴生在子房下部,裂片通常5枚,相互间远离,丝状或条形,边缘分枝状细长齿;花冠白色或淡红色,管状钟形;雄蕊5-6枚,花丝与花药等长,长丝基部宽而成片状,边缘具长毛;花柱有或无毛。浆果球状5-6室,熟时紫黑色。种子极多数,呈多角体。花期7-10月。生于海拔1500m以下的林中、灌丛中以及草地中。
中药基础
【性味】味甘;微苦;性平。
【归经】肺经
【功效】补虚益气;祛痰止痛。
【主治】劳倦气虚乏力;跌打损伤;肠绞痛。
【用法用量】内服:煎汤,15-30g,或泡酒服。外用:适量,捣敷。
营养成分
红果参果
乙醇提取物、粗多糖和代表化合物
木犀草素的
α-葡萄糖苷酶的
IC50分别为7.52 μg/mL、37.43 μg/mL和8.03 μg/mL,明显高于
阳性对照阿卡波糖(616.17 μg/mL)。本研究初步明确了红果参果的物质基础,并首次报道了红果参果具有潜在抗
糖尿病活性,为红果参的开发利用提供理论参考。