靖远枸杞果形扁纺锤形或长扁卵形，略扁稍皱缩，条纹清晰，粒大色鲜，干果色深红、籽小而少，皮薄肉厚；味甘甜，口感纯正，具有枸杞特有的果香味。

靖远枸杞总糖（以葡萄糖计）含量为49.6g/100g，枸杞多糖含量为4.3g/100g，甜菜碱含量为0.8g/100g，蛋白质含量为12.3g/100g。

【图文来源：中国农产品质量安全中心】

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参考资料：中国绿色食品发展中心公告、OICC全球有机汇、百度百科、网络等。