果实9月下旬开始着色，10月下旬成熟。果实特大，平均单重241g，最大单果重500g以上。大小较整齐。扁圆形，橙黄色或浅橙红色、软化后橙红色。果皮细而光滑、多果粉、无网状花纹，皮厚而韧容易剥离。缢痕深而明显，位于果腰，将果分成上下两层呈磨盘状，故称“磨盘柿”。果肉橙黄色，无黑斑，纤维细长。肉质松脆、软化后水质，汁液特多，味甜。可溶性固形物18.0%，可溶性糖15.28%，维生素C18.91mg/100g，单宁0.64～1.71%。髓大、成熟时实心。果内无肉球，无种子。果实能完全软化，硬柿变成软柿有明显界限，软后果皮不皱缩、不裂。易脱涩，耐运贮。宜鲜食。

【食用】据《蓟县志》记载，盘山磨盘柿是封建时代入宫的贡品，柿果营养丰富，并可代粮益民，素有“木本粮食”、“铁杆庄稼”之称。 

【观赏】其树形幽雅，果繁色艳，秋叶变红，也可作为庭院绿化和环境美化树种。 

【药用】此外，柿果具有补脾、健胃、润肺的功效，可治胃肠病，止血润便，解酒毒，醒脑提神，降低血压等症，柿霜可治咽喉痛、咽干、口疮等，柿蒂可治隔肌痉挛。 

【经济】成熟的叶子还可加工成柿叶茶。

注意：本品不能替代药物，如做药材使用，请遵医嘱。